Allt om butiksöppningen! | Sebastian Bergström

Det var inte meningen att hålla er på halster! Det har bara varit fullt upp sedan öppning i lördags. Varje dag är så kul! Men är så trött på kvällarna haha. Men nu ska jag uppdatera er om allt.

Öppnade klockan 12 i lördags och vi kämpade in på sista minuterna att få butiken fin nog att kunna öppna. Klädde stolar och sånt stort in i det sist. Det var riktigt svettigt. Hopp o förtvivlan var det hela morgonen. Kvällen innan kom jag hem efter 12 och sen upp vid 6 på lördagen.

Men det gick! Klockan 12 kom första kunden och sen bara rullade det på hela dagen fram till 17. Prismärkmaskinen strejkade så vi fick skriva prislappar på etiketter förhand. Som tur va hade jag Sanna, Reidar och Majken på plats. Utan dom hade det aldrig gått.

Beställde såklart alldeles för mycket bakverk haha. För lördag och söndag hade jag beställt över 200 bullar. Nu ligger beställningarna på betydligt mindre. Men jag tror på mitt koncept, så jag kommer ha mindre av allt nu i början och sen öka på igen. Så kom förbi och fika, för det kommer finnas dagsfärskt varje dag.

Caféhörnan blev rätt mysig och större än jag trodde. Här i fönstret ska det bli en dyna, men det hanns inte med.

Logotypen kom upp på fönstret på fredagen innan öppning också. Var så svårt att föreställa det på plats, men tycker den blev fin.

På dom stora fönstren ser det ut så här.

Nu längtar jag ju tills jag får tillstånd att ha en del bord här utanför och skyltar på fasaden och att trädet börjar blomma.

Det har varit hektiska dagar sedan öppning, men nu börjar jag landa i allt och det är så vansinnigt roligt att få flytta omkring och fixa o dona.

Har ju byggt upp det lite som mitt andra hem, så det känns knappt som jag jobbar när jag går omkring och fixar.

Kaklet kom upp bara timmar innan öppning. Hittade ett jättefint från Sekelskifte, som jag tycker passade så fint i lokalen.

Så kul att vara tillbaka och handla på blomsterhallarna i Årsta också. Att få se alla otroliga blommor och plocka på sig för att sen göra maffiga buketter till vaserna, det är så kul!

Ja vad mer finns att säga. Är som sagt väldigt glad och lycklig, men också trött och lite all over the place. Har inte riktigt landat i alla intryck än. Nu börjar liksom arbetet på riktigt. Att driva detta och att komma in i nya jobbet och rutinerna. Hittills har jag glömt att äta lunch flera dagar, så det måste jag få styr på. Blir mycket croissanter om vi säger så.

Men det ska jag få styr på. Nu hoppas jag ju att vi ses i butiken! Kör öppet varje dag hela maj. Kolla instagram för exakta öppettider. Hoppas vi ses 🥰